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酵素 こうそ enzyme

(生体触媒)

ひとことで解説すると

細胞の中で作られる化学反応を触媒する働きがあるたんぱく質のこと。

大事なポイント

  • 生命の営みにおいてなくてはならない存在である。
  • ホルモンや神経バランスを整えたり炭水化物や脂肪の消化を促す酵素がある。

「酵素」に関連する言葉

「酵素」 をマンガで解説

ただしが熟成肉に興味を持ったようです

小野小餅

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