地産地消 ちさんししょう

(市域生産地域消費、地元生産地元消費)

ひとことで解説すると

地域で生産された農産物、水産品を、その地域で消費すること

大事なポイント

  • [販売形態の例]直売所、朝市
  • 新鮮さ、安心感、食文化の伝承を大事にする風潮から発達した。
  • [利点]生産者と消費者の互いの顔が見える・作物の鮮度が高いうちに消費できる・輸送費が抑えられる・地域の食文化への理解促進
  • そのほか、地元の食べ物を大事にすることで、輸入に頼る食のあり方にも疑問をていしてる。

「地産地消」に関連する言葉

「地産地消」 をマンガで解説

ただしがCSA(地域支援型農業)に挑戦するようです

Oki03

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