ひとことで解説すると フランスで発達した料理。 大事なポイント [特徴]材料・味付けに使うソース・ぶどう酒も種類が豊富。 味や調理技術は高く評価され、世界各国に広まっている。 多くの国で正餐として供される。 中世においては煮込みや濃厚なスープなどが料理の中心。 「フランス料理」 をマンガで解説 ただしがジビエに興味を持ったようです 小野小餅 24