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フランス料理 ふらんすりょうり

(フレンチ)

ひとことで解説すると

フランスで発達した料理。

大事なポイント

  • [特徴]材料・味付けに使うソース・ぶどう酒も種類が豊富。
  • 味や調理技術は高く評価され、世界各に広まっている。
  • 多くの国で正餐として供される。
  • 中世においては煮込みや濃厚なスープなどが料理の中心。

「フランス料理」 をマンガで解説

ただしがジビエに興味を持ったようです

小野小餅

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