ケイジャン料理 けいじゃんりょうり

ひとことで解説すると

アメリカ南部の郷土料理の種類。

大事なポイント

  • 香辛料が効いてタバスコなど入ってるのが特徴。
  • 代表的な料理として、「ジャンバラヤ、ガンボ」などがある。
  • キーワードの由来としてケイジャンとはフランスからの移住民の事である。
  • 川魚やワニ、カエルなどを用いる時がある。
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