ひとことで解説すると
カレー粉のこと、またはカレーライスの略。
大事なポイント
- とうがらし・黒こしょう・コリアンダー・クミン・ターメリックなどを配合して作られた、カレー粉と呼ばれる混合香辛料。
- インド料理で混合香辛料を用いた煮込み料理で、ナンやチャパティと共に食される。
- 語源はタミール語のkariで「ソース」という意味。
- 18世紀にイギリスへと伝わり、日本には明治初期ごろに伝わった。
- 1968年に大塚食品が世界初の家庭用レトルト食品「ボンカレー」を発売。
｢カレー｣ をマンガで解説
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