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カレー かれー curry

ひとことで解説すると

カレー粉のこと、またはカレーライスの略。

大事なポイント

  • とうがらし・黒こしょう・コリアンダー・クミン・ターメリックなどを配合して作られた、カレー粉と呼ばれる混合香辛料。
  • インド料理で混合香辛料を用いた煮込み料理で、ナンやチャパティと共に食される。
  • 語源はタミール語のkariで「ソース」という意味。
  • 18世紀にイギリスへと伝わり、日本には明治初期ごろに伝わった。
  • 1968年に大塚食品が世界初の家庭用レトルト食品「ボンカレー」を発売。

「カレー」 をマンガで解説

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