ひとことで解説すると アンモニアの水素原子を、炭化水素基で置換した化合物の総称のこと。 大事なポイント [分類]置換された水素原子の数によって、第一級アミン・第二級アミン・第三級アミンに分けられる。 アミンは生物体が腐敗する際に生じるため、それが悪臭の原因となる。 化学合成上では重要な物質とされている。