ただしが輸入冷凍エビの価格高騰に疑問を感じています

エビうまーの背景とは 輸入冷凍エビや早期死亡症候群・EMS,バナエイエビを交えながらわかりやすく解説

2015/11/30

小野小餅

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輸入冷凍エビ 早期死亡症候群・EMS バナエイエビ 社会問題 食品偽装 中国 生産量 養殖 ブラックタイガー 高騰 輸入エビ タイ

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  • 皆さん、エビはお好きですか? 伊勢エビ、クルマエビ、甘エビ、色々ありますが、今回は輸入冷凍エビについて、いつものメンバーが何やら思案投げ首の様子です

  • ご予算破産ーだしー…

  • おっかしいわねぇ、なるべくリーズナブルに仕上げるために出来るだけうちでお料理作るように計画してるんだけど…

  • って一体人のうちで何の相談なんだお前ら

  • エビが食べたいのよ

  • いきなり直球だが相変わらずの大暴投だなぁ。だからどうしたんだ、まさか俺たちに伊勢まで行って買って来いなんて言わないよな…?

  • なるほどその手もあるわね。

  • ねえよ!!サトル余計な事言うなし!! 今度エビパーティーやるって言うから、食べたいエビ料理色々上げて、予算組んでどうするか考えてたんだし!!

  • それで予算オーバーだって?どれどれ、メニュー見せてみろ

  • 今回はアットホームパーティー目指してるから、伊勢エビやロブスターみたいな豪華料理は考えてないんだけど…

  • まあ地でもない限りそんな贅沢は庶民には無理だな。…エビフライにシュリンプフリッター、エビチリ、エビピラフ…なんだ、ほとんど冷凍小エビで何とかなるじゃないか

  • そう思って一人1000円+ドリンク代、くらいで考えてたんだけど

  • …足りないのか?

  • 全然。つかエビ、何だか最近妙に高くなってないし?

たしかに
  • そんなバカな、冷凍輸入小エビは庶民の味方だったろう、太古の昔から

  • そんなに長く生きてるわけじゃないけど、子供の頃は安くておいしいお手軽便利素材だった記憶があるわ

  • エビフライは何となく高級だったし

  • でもそれもブラックタイガーが出回るようになってとってもお安くなってたじゃない

  • 俺たち全員同い年のはずなのに妙なジェネレーションギャップを感じる会話だな。だが確かに最近何だか変だ。 …どういう事なんだ、天の声さん?

  • はいはい、エビですね。もともと、エビの大半は輸入品だって事はご存知でしたか?

  • TVでは猟師さんが大きな網一杯に小さなエビ捕ってる様子をよく見るんだけど、足りないの?

  • ああいうのはサクラエビみたいなちっこいやつで、ボクらが冷凍で買うのとは違うって事だし!?

  • んー、あってるようなあってないような、ですねぇ。 日本はかつては世界一エビを食べるでした。 世界中からエビを買って、皆もりもり食べてました。とても日本近海から日本の漁船が水揚げする量だけでは足りません

  • そういや聞いた事があるな。確か国内需給率は10パーセントも行かないとか

  • そんなにエビが好きかジャパニーズピーポー!

ワロタ
  • 安くておいしくて栄養価も高いんだもん、そりゃ皆食べるわよねぇ

  • でも世界ではそんなにエビ好き民族はあまり居なかったんだろ?

  • はい、地元では捨てられるような魚でしたが、それを買い上げる事で大変安価に大量に輸入する事が可能でした。 亜熱帯地域での大規模な養殖方法が確立した事もあります。 冷凍してしまえば少々の長期輸送なら全く品質に影響しないというのも大きかったですね。

  • それが何で最近はこんなに高くなったんだし…

  • そりゃ他所の国でも食べるようになったからだろ

  • 日本食ブームも影響あるのかしら

  • 和食ブームで各国でのエビ食へのハードルが低くなった事も多分あるとは思いますが、近年最大のライバルがあらわれたんです。 中国です。 かつての日本と同じようにエビのコストパフォーマンスに目をつけ、13億の人口の食卓をまかなうために日本以上の大量輸入を続けています。

  • 同じ売るならライバルと競り合わせて、少しでも高値をつけたほうに売りたいよな

  • そういう事ですね

  • それで輸入原価が上がっちゃったって事かー。ここまで影響するほど大量消費する中国恐るべし…(ガクブル

ガクブル
  • 後はバナメイエビの大量死ですね

  • ばな…ばなな?何?

  • バナメイエビ

  • 何だそれ聞いた事ないし

  • あ、私見た事ある。原料バナメイエビって、こないだ買った冷凍エビフライに書いてあったわ

  • それに、こないだ食品偽装のニュースで言ってた気がするな。バナメイエビをシバエビと偽って提供、とかなんとか…

  • 実は、ここ十数年ほどの間に、輸入エビの主力はブラックタイガーからバナメイに移っています。 丈夫で繁殖しやすく養殖しやすいのが特徴なんだそうです。味もサトルさんがおっしゃったようにシバエビと偽装できるほど優秀でして

  • さらりと毒舌混ぜてきたぞー

  • それが、死んじゃったの?

  • はい。【早期死亡症候群】という病気が養殖場全域にわたって蔓延しており、特に主力生産地であるタイでは被害も大きく、生産量が例年の4〜6割にまで落ち込んでしまいました。 水質改善等で状況は少しずつ良くなってきていますが、元の生産量に戻るまではまだ数年かかると言われています。

  • ええー!!病気って大丈夫なんだし!?

ガクブル
  • 病気を乗り越えて大きく育った選ばれたエビ…って考えたらいいのかもしれないけど…ちょっと怖いなぁ

  • 人体への影響は全くありませんのでご安心くださいね。 それに名の通り売り物にならないほど小さい時期に死んでしまう病気なので、逆に売り物になっている物は大丈夫という事でもあります。

  • それは良かった、だが経済への影響はとてつもなくでかそうだな

  • はい、各国での消費量増加、加えて生産地での打撃。ダブルパンチで実は現在、世界エビ恐慌一歩手前です

  • 何てことだし…!!エビ戦争の幕開けがすぐそこに…!!

  • 何だエビ戦争って。間抜けにもほどがあるだろう。大げさすぎるんだよただしは。

  • 更に加えて、養殖場開墾のための大規模なマングローブ森林破壊が問題視されたり、急激な開拓作業に伴う人権侵害問題も発生していたり、稚エビ乱獲でシーフードレッドリストに乗ってしまったり

  • いや待て待て、大げさじゃなかった何だその問題山積み状態は!

  • シーフードレッドリストってなんだし?

  • グリーンピース・インターナショナルの分類するレッドリストの一つで、近い将来食卓に提供し続ける事が困難になるだろうと予測される魚介類リストです。

  • ええー、じゃあ、この先エビってどんどん高級食材になっちゃう可能性があるの…?

  • 輸入エビが高いなら、国産エビで我慢するしかないじゃない!!

  • マリーアントワネットか。余計高いわボケ。

  • ちっこいサクラエビのえびせんで我慢すればいいんだし、ボクらみたいな貧乏人は!!

  • 逆切れすんなボケ

  • だけど、気軽にエビフライが食べられなくなったら、名古屋の人も困るんじゃないかしら

  • 何故名古屋限定

  • 問題はそこじゃねえよ

  • じゃあどこだし!!

  • お前の存在そのものだ!!

  • バカ二人の不毛な争いは置いておいて

  • 置かれたし

  • 待て、俺もまとめてバカなのか

  • じゃあどうすればいいのかしら。予算足りないし、もうエビはあきらめて別の食材でパーティー計画したほうがいいかしら

  • まあ、そうするしかないだろうな

  • …でも、何だか「高くなりました」「問題が出てきました」「だからもう食べるのやめます」っていうのは、何だかひどく無責任な気がするんだし…

  • …ただしさんってたまにそういう本質的な所をついた発言するよね

  • ごくまれに、いい事言うんだよなただしって

  • 褒めてないよね、それ、ちっとも褒めてないよね

  • 今までのエビの価格が、安すぎたのかもしれませんね。 安い物を一気に大量生産しようとすると、どうしても土地資源の開発で問題が生じてきますし、またコスト重視で特定種生産に偏ってしまうと、一度病気が蔓延しただけでこの被害になってしまいます。 程よく、生産者も購入者も負担を分け合って、今後の食料提供体制を整えて行かねばならないのでしょうね。

  • 今まで安く買い叩いた分、少々値が張っても買い支える事は重要…って事かもな

  • 安けりゃいいじゃんっていう価値観はそろそろ卒業しないとだし!

  • じゃあこうしよう、赤字が出た分はただしさんとサトルさんでカンパしてもらう!

  • 何でそうなる!!

  • 万年金欠病なんだし!!こっちは!!

  • でも私の手料理が食べられる機会って、それだけの価値があるんじゃないかしらー?どうよ?どうなのよ?

  • (あっ…この目は…)

  • (逆らったら刺される目だ…っ)

  • ソノトオリデスネ

  • ユリカチャンガタダシイナ

  • そうと解ったら早速買い出しにレッツゴー!

  • いってらっしゃいませ、良いパーティーになりますようにー

  • おわり

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