ただしがココイチに習ってカレー屋を経営するようです。

カレー屋を経営することになったただし。ココイチを 模倣して経営を行うが?! ココイチやチェーン,カレーを交えながらわかりやすく解説

2016/05/29

ピョートルいしぐら

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ココイチ チェーン カレー フード 飲食 起業 外食

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  • 今回は、ただしがカレー屋さんを開店する模様。目標とする店は、あの有名店。

  • しかしココイチはどこにでもあるんだし。運営会社はさぞ儲かってるんだし!

  • そうだな。カレーハウスCoCo壱番屋を運営する会社の正式名称は株式会社壱番屋(いちばんや、ICHIBANYA CO., LTD.、略称:ココイチ)って言うらしいぞ。

    日本のカレー専門店チェーン最大手らしいな。ついでにいうとハウス食品グループ本社の連結子会社だ。

  • そうなんだし!ハウスとも関係あるんだし!

  • ちなみに日本だけじゃなくて、フランチャイズで日本各地や米国、台湾、中国、韓国、タイなどにも店舗を持ってるらしい。

  • そうだな。世界中であのカレーが食べられているわけだ。日本に限って言えば、「カレーハウス CoCo壱番屋」では、ベースとなるメニュー(ポークカレー・ビーフカレー・ハッシュドビーフ)に、各種トッピングやライスの量・辛さを指定していくシステムが採用されているみたいだな。

    あとトッピングの量が多い場合などは、別皿で提供される。

  • そうなんだし!一度全部のせとかやってみたかったんだし!でも乗ってこないんだし!

  • まあな。全店舗での対応可否は不明だが、カレーライス単品プラス提供全トッピング(約±¥10,000)のオーダーが可能となっている店舗も存在するらしいぞ。

    そういえばトッピングのみのオーダーや、ご飯のみのオーダーなど基本的にメニュー内の商品は、単品でも飲食可能となっているらしいぞ。

  • 誰が単品なんかでおなか一杯になるんだし。

  • ダイエット中のお前にはぴったりだな。ちょうどいいから卵とかソーセージだけにしろよ。

  • うええ!ちゃんとシャリも食いたいんだし!!おなかが減ってる僕を怒らせると怖いんだし!いくらさとるでもゆるさないんだし!ぶっとばすんだし!

  • お前は奢ってもらう気あるのか?

  • すみませんなんだし。ところでココイチはだれが作ったんだし?

  • おお、ココイチは、

    宗次二と妻の直美が1974年に開業した喫茶店「バッカス」で出していたカレーが好評だったことをきっかけに1978年「カレーハウスCoCo壱番屋」を創業したのが元祖なんだ。

    店名は「ここが一番や!」という思いから。「ニコニコ キビキビ ハキハキ」を掲げ、「お客様第一主義」「現場主義」をモットーとしたらしいぞ。

  • 一般的な飲食って感じのスローガンなんだし。

  • 各メーカーのカレールーを試した結果、直美が選んだのがハウス製品であったことからスパイス調合のリクエストなど、ハウスとの付き合いも開店当初より始まったらしいな。

  • そういう経緯でハウスなんだし!しかし、ハウスのカレーをつかってたんだしな。これなら僕にもできそうなんだし!起業するんだし!

  • そんなうまくいくわけねえだろ。大体お前飲食バイトきついからやりたくないって前から言ってただろうが!

  • さっさとカレー食って、登記するし!

  • 口だけでなく、ただしは起業し、「ただしや」一号店がオープンするのであった。

  • まあいろいろあったけど、全部レンタルしたらちょろかったし。

  • ご飯の量やルーの辛さ、トッピングなどを客が選べる仕組みを作ったんだな。ってこれココイチと一緒だな。

  • 意外にもただしやには連日行列ができていた。

  • めっちゃ成功してるんだし!

  • 結構人はいってるな。

ふむふむ
  • 結構儲かってるんだし。金の使い道にこまるし。

  • つい最近までニートだった奴のセリフとは思えんな。そういえばココイチの創業者一族はゴルフが趣味で、

    本社工場にはゴルフの打ちっぱなし場が併設されているらしいな。お前はゴルフとかしないのか?

  • 僕も最近金あるからゴルフするんだし!ゴルフ場も作るんだし!

  • てかゴルフ場作る金まではないだろ。一店舗しかないし。

  • いつかつくるんだし。貧民は黙るんだし。ほら、この諭吉やるから失せるんだし!

  • ほう。じゃ、帰るわ。

  • まってくれなんだし!ごめんなんだし!最近金持ちになってから本当の友達がいなくなってしまったんだし!

  • 成金のつらさだな。ところでなんだこの歌?

  • 今度から歌も流すことにしたんだし!「ね!ただしや!!」というテーマソングをフルバージョンで店内放送するんだし。

    店の外にも聞こえるようにするし。

  • なるほど、洗脳していくわけだな。てかめっちゃココイチで流れてる歌っぽいリズムだな。

  • まあありていに言えばパクリなんだし。ココイチリスペクトだし。

    しかしさとるはよくココイチの歌とか知ってるんだし。ココイチによくいくんだし。

  • お、おう。まあな。

  • ところで、ゲームソフトも今度作るんだし。

    『カレーハウスただしや! 今日も元気だ! 汁がうまい!!』がViiのソフトとしてリリースされるんだし。買ってくれなんだし。

  • なんか本格的にココイチみたいだな。

  • ココイチの轍を踏めば絶対に失敗しないんだし。

  • そ、そうか。ちなみに、ココイチではカレーの旨味を出すために、わざわざ暖かいカレーを冷凍してから再調理している。お前のとこはどうだ?

  • もちろんそれもリスペクトしてるし!寧ろ冷凍カレーを買ってきて足して使ってるし!

  • …。

  • あ!電話だし!最近配達してくれって電話が来るんだし!

  • 宅配サービスやったらいいじゃないか。

  • ええ!面倒なんだし!サトルやってくれなんだし!

  • え!おれかよ。じゃあお前のところの原付2輪かりてくぞ!

  • ガソリンあまりないんだし!入れて来てくれなんだし!領収証を持ってくるんだし!住所はここなんだし!カレーが冷めないうちに頼むんだし!

  • は、はい(え!?この使われてる感覚…)

  • 一時間後

  • なにしてるんだし?

  • ああ、宅配システムを作ったんだよ。宅配料金として1回につき配達料200円。

    一部店舗を除きカレーの料金が通常料金よりも容器代として1品につき100円増しとしようか。

  • ありがとうなんだし!いずれ宅配専門店も作るんだし。

  • てか腹減ったな。 久しぶりにココイチ行くか。

  • カレー研究なんだし!

  • いつきてもいい匂いだな。てか知ってたか?ココイチの「普通」は市販のレトルトやカレールーの「中辛」にあたるらしいぞ。

  • レトルトのカレーなんて舌の肥えた僕にはもはや食べれた代物ではないんだし。

    しかし、甘口じゃなくて辛口が食べたいんだし!

  • お、辛さ変えられるぞ。基本メニューでは普通か甘口がベースだけど、

    さらに辛いカレーを希望する場合には、1辛・2辛…というように辛さを指定することになってるんだ。

  • うちの店でも導入するんだし。

  • 数か月後

  • お!バイト君がいる!

  • 人手が足りないからバイトを雇ったんだし。

  • でもみんな顔が疲弊してるぞ?

  • そんなことはないんだし!みんな根性がないだけなんだし!

  • ブラックバイトなんじゃないのか?

  • ほらそこ働け!給料泥棒が!

  • ガちゃーん!

  • あーあ!お前ちゃんと研修してるのか?

  • そんなものOJTなんだし!このクソバイト!びんたなんだし!カレーとサラのお金は給料から天引きなんだし!

  • 世にいうブラックバイトだな。てかカレーの味落ちたな。

  • 忙しくて最近全部適当にバイトにやらせてるんだし。ルーは水多めにしとけば節約できるんだし!

    とにかく節約して利益を増やすんだし!

  • つぶれるぞ、そのうち。

    ココイチとは大違いだな。

  • 儲かればいいんだし!ココイチを越えたんだし!おい!客の残したご飯はきれいなところは炊飯器に戻して、おかずも戻すんだし!

  • もしやこのカツも?!

  • 一か月後

  • サトル!店の経営がピンチなんだし!バイトが店の衛生状態をSNS暴露したり、役所に報告したりしたせいで、行政処分なんだし!営業停止なんだし!

  • 言わんこっちゃない。

  • 資金繰りもやばいんだし!

    こうなったらココイチでバイトするんだし!

  • 一から修行やり直しだな。

  • おわり

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